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《杰夫·里弗 霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量》[图文]

作者:  来源:  浏览:   2018-04-28  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 杰夫·里弗:霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量
    杰夫·里弗:霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量

简介:

《酒窖情报》的创始人杰夫·里弗在发布波尔多2017年期酒报告称 2017年的葡萄酒大多酒体适中 口感清新 香气馥郁 单宁柔顺 酒精度较低且风格易饮
《酒窖,消息,》箭靶子开山,杰夫·里弗参加宣布波尔多2017年期,酿汇报,名称2017年龄箭靶子葡萄酒,大都酿干中等口感,新鲜喷香,喷香单宁,温顺酒精度,比较矮姑且作风 ,易饮

正文:

《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)是专注于波尔多(Bordeaux)的专业葡萄酒网站 其在业内具有不小的影响力 近日 该网站的创始人杰夫·里弗(Jeff Leve)发表了对2017年期酒(En Primeur)的看法

杰夫·里弗 霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量

图片来源 amawaterways

霜冻是波尔多2017年的关键词 那一年4月底 一场突如其来的霜冻袭击了波尔多 当时的气温骤降 葡萄的生长面临威胁 但这能否断定2017年份就不是一个好年份呢 其实并不然 首先 今时今日 波尔多酒庄在抵御天气灾害方面有更多的经验和技术支持 许多经济实力实厚的酒庄动用了直升机、风车和喷洒器等工具来降低霜冻的影响 通过这些技术 许多酒庄得以保障2017年份的收成

其次 各个产区受霜冻的影响不一 波尔多丘(Cotes de Bordeaux)、两海之间(Entre Deux Mers)、圣埃美 ⊿aint-Emilion)和格拉夫(Graves)产区受影响较大 一些酒庄甚至损失了全部收成 而靠近吉伦特河(Gironde)河口的产区 如波雅克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe) 则由于河水的调温作用得以逃过霜冻这一劫 对于这些产区而言 2017年份是一个不错的年份

此外 杰夫·里弗还提到 霜冻只是2017年整个年份的一个环节 实际上 幸免于难的葡萄在接下来度过了一个顺利的生长季 霜冻结束后 气温回升至正常水平 5月中旬 葡萄果实迈入开花期 6月雨水较多 中旬受热浪影响 葡萄面临着缺水的情况 但这在一定程度上延缓了葡萄的生长 因为这一年份的葡萄生长进程快于以往年份 7、8月份葡萄园迎来了干燥凉爽的天气 葡萄步入转色期 渐渐积累色素和风味物质 9月份中旬出现降雨 酒庄选择提前采收 以保障葡萄的品质

杰夫·里弗 霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量

图片来源 The Wine Cellar Insider

综上所述 霜冻并不是决定2017年份葡萄酒品质的唯一因素 它直接影响的是葡萄的产量 而非葡萄酒的风格或质量 2017年并不是一个世纪伟大年份 但它是一个反映风土的年份

总的来说 梅多克(Medoc)北部位于山坡上且以砾石土壤为主的葡萄园有更好的表现 在左岸 波雅克是最成功的产区 该产区许多酒款都完美地展现出赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的特征 风格尤为强劲 其次是圣朱利安(Saint-Julien)和圣埃斯泰夫 而在右岸 位于波美侯(Pomerol)高原上的酒庄则利用其风土优势 成功酿造出品质优异的葡萄酒 事实上 2017年是波尔多白葡萄酒的好年份 特别是苏玳产区(Sauternes) 该产区的甜白葡萄酒均有不错的表现

总体而言 2017年份的葡萄酒呈现酒体适中、香气馥郁、口感清新且酒精度相对低的特点 这些葡萄酒大多拥有柔顺的单宁以及甜美的果味 在年轻时已经非常适饮 由此看来 2017年葡萄酒还是值得期待的 (文/Shirley)

更多信息内容 请查看2017年份波尔多期酒追踪专题

《酒窖,消息,》(TheWineCellarInsider)正确注意朝向波尔多(Bordeaux)箭靶子正式,葡萄酒,网站,他在业妻拥有不小箭靶子影响力,近来那个网站,箭靶子开山,杰夫·里弗(JeffLeve)宣布结束双2017年期,酿(EnPrimeur)箭靶子见解,

图样,泉源,amawaterways

霜冻,正确波尔多2017年龄箭靶子关键词,那个一年4月终壹集市突发箭靶子霜冻,侵袭结束波尔多那时箭靶子气温,下降葡,箭靶子发育 遭受威慑仅这时可不可以判断2017年度,紧靠错误一个佳年度,呢绒实则合并否则第一现在时期现在波尔多酿村庄参加抵抗天候,灾患,方向,部分更多,箭靶子体验,番技术支持,这么些财经,实力,种子厚实箭靶子酿村庄使用结束直升机,、扇车 ,番喷射器具等级家什 ,搞下降霜冻,箭靶子反应越过这些技能,这么些酿村庄足以保护2017年度,箭靶子收获 ,

第二诸产区,遭受霜冻,箭靶子反应不同波尔多土山(CotesdeBordeaux)、双方外来期间,(EntreDeuxMers)、圣贤埃美丽 ⊿aint-Emilion)番格拉夫(Graves)产区,遭受反应较大小半酿村庄乃至破财,结束全体收获 ,你临近吉伦特江河(Gironde)河口箭靶子产区,好似波雅克(Pauillac)番圣贤埃斯泰者(Saint-Estephe)样板鉴于江河,箭靶子调温效用,足以逃跑过失霜冻,这时壹灾祸对此 这些产区,而言2017年度,正确一个好箭靶子年度,

除此以外杰夫·里弗归还涉及霜冻,仅,2017年龄全部年度,箭靶子一个环 ,其实,幸免于难箭靶子葡,参加下一场渡过结束一个顺手箭靶子发育 末期霜冻,终止子孙气温,恢复到达如常品位 ,5月亮中旬葡,果子,前进开花期,6月亮雨,比较出头中旬受暑波反应葡,遭受下落缺水箭靶子变故,仅这时参加固定化境,皇帝推迟结束葡,箭靶子发育 归因于 这时壹年度,箭靶子葡,学生成长,程快于过去年度,7、8月度 ,葡萄园,迎来结束燥爽箭靶子天候,葡,步入遭颜色时期逐渐累积色素,番特征,素 ,9月度 ,中旬现出下雨酿村庄拣选提早采收使用保护葡,箭靶子质量,

图样,泉源,TheWineCellarInsider

归纳,霜冻,合并错误决议2017年度,葡萄酒,质量,箭靶子唯 要素,它们 第一手反应箭靶子正确葡,箭靶子产量,你过失葡萄酒,箭靶子作风 ,也许品质,2017年龄合并错误一个世纪,伟年度,仅它们 正确一个上告风俗,箭靶子年度,

如上所述,梅花多克(Medoc)北坐落阪 ,皇帝姑且使用石头子儿,土,为主箭靶子葡萄园,部分更好箭靶子行为参加左岸波雅克正确绝完成箭靶子产区,那个产区,这么些酿款项城市好地球呈现生产赤霞珠(CabernetSauvignon)箭靶子特点,作风 ,更加,强大第二正确圣贤朱利安(Saint-Julien)番圣贤埃斯泰者你参加右岸坐落波美侯爵(Pomerol)高原,皇帝箭靶子酿庄则使用他风俗,优势,完成酿制 生产质量,好箭靶子葡萄酒,其实,2017年龄正确波尔多白葡萄酒,箭靶子佳年度,异常正确苏玳产区,(Sauternes)那个产区,箭靶子甘白葡萄酒,均匀部分好箭靶子行为

总体而言2017年度,箭靶子葡萄酒,显现酿干中等、喷香,喷香、口感,新鲜姑且酒精度,针锋相对 矮箭靶子特征,这些葡萄酒,大都保有温顺箭靶子单宁,以及甜箭靶子果味参加少壮时期曾经异常恰当饮料如上所述,2017年龄葡萄酒,居然,犯得着企望箭靶子(铜元/Shirley)

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文章摘自:酒生酒世(www.9394168.com)


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