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《法国葡萄酒历史发展记载》

作者:admin  来源:未知  浏览:   2017-04-20  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 法国葡萄酒历史发展记载
    法国葡萄酒历史发展记载

简介:

对于葡萄酒的喜好者对法国红酒情有独钟,法国 不但是世界上葡萄酒胜产的前列,不少昂贵的葡萄酒也都在法国销售出去。 法国葡萄种植的来源 法国的葡萄酒历史可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了如今的法国马赛地域,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年,

正文:

对于葡萄酒的喜好者对法国红酒情有独钟,法国 不但是世界上葡萄酒胜产的前列,不少昂贵的葡萄酒也都在法国销售出去。

 

法国葡萄种植的来源

 

法国的葡萄酒历史可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了如今的法国马赛地域,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年,凯撒降服了高卢地域,正式地葡萄树栽培便在此展开。公元1世纪,最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷,2世纪时抵达波尔多地域。

 

法国葡萄酒市场的开辟

 

随着葡萄种植区域不时向北扩展,公元3世纪,波尔多Bordeaux和勃艮第Burgundy开端为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪,随着教会的兴起,葡萄酒的需求量急增,加之富豪对高质量葡萄酒的需求,加快了法国葡萄酒业开展的脚步。中世纪时,葡萄酒已开展成为法国主要的出口货物。19世纪时,法国的葡萄种植面积创历史新高。1855年,巴黎万国博览会对法国葡萄酒停止了著名的酒庄分级,将法国的美酒推向了世界。

 

法国葡萄酒到达鼎盛时期

 

这个世界上即便具有与法国同等经纬度的中央,却难以复制出法国相同的共同风味。法国人极端骄傲地以为,他们具有共同且多变的气候和土壤,这些小气候形成了今天缤纷多彩、质量杰出的法国葡萄酒。

 

法国酿造了世界上最多的顶级好酒,这个是毫无争议的,法国人酿造出的每一种顶级葡萄酒都是全世界酿酒师的模范教科书,把葡萄与气候、土壤、种植、酿造、人文圆满地交融在一同,酿造出让人难以言喻的杰出美酒。目前,在全球最值得珍藏和投资,并被品酒师津津有味的Top100葡萄酒中,法国要占掉简直80%,这样的骄人成果让新旧葡萄酒世界毫无争议地把葡萄酒世界的顶级皇冠带到法国的头上。

 

法国葡萄酒遭受重创

 

当然,法国的葡萄酒开展并非不断畅通无阻,也曾遭受过重创。19世纪时,欧洲人非常狂热于搜集北美洲的植物样本,使法国葡萄染上了白粉病,招致其数量和质量都大幅下滑。后来,根瘤蚜菌又攻击了法国,简直摧毁了整个法国的葡萄树。而霜霉菌和黑腐病直到20世纪初才完毕其对法国葡萄酒产业带来的搅扰。

 

法国葡萄酒知名产区

 

目前法国葡萄酒有十三个产区,其中最知名的法国葡萄酒产区是:波尔多Bordeaux,勃艮第Burgundy和香槟区Champagne。波尔多以产浓郁型的红葡萄酒而著称, 勃艮第则以产油腻文雅型红葡萄酒和清新典雅型白酒著称,香槟区酿制世界出名、文雅浪漫的汽酒。

 

在法国,葡萄酒有着严厉的等级划分制度,该制度将葡萄酒分为三级:日常餐酒VDF(VIN  DE FRANCE),地域餐酒IGP(Indication Géographique Protégée),法定产区葡萄酒酒(AOC)。同时还有一个针对酒庄的分级制度,酒庄分为列级名庄(Grand Cru)和中级庄(Cru Bourgeois)。

 

往常,据世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)统计,2013年法国葡萄酒产量4200万升,位列世界第三,仅次于意大利和西班牙。

文章摘自:酒生酒世(www.9394168.com)


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