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《兵来将挡,肉来酒配》[图文]

作者:  来源:  浏览:   2017-04-04  分享到:新浪微博腾讯微博
  • 兵来将挡,肉来酒配
    兵来将挡,肉来酒配

简介:

撮要: 猪肉的特征既不像蹂躏那样寡淡,也不像牛羊肉那样郁郁 。所以可用来陪衬多种葡萄酒。 ABSTRACT: This article introduces what wine goes with pork. 猪肉是人们餐桌上紧要的动物性食物之一。归因于 猪肉微较比软,结缔结构较少,肌结构中包含较多

正文:

撮要 猪肉的特征既不像蹂躏那样寡淡 也不像牛羊肉那样郁郁 所以可用来陪衬多种葡萄酒 ABSTRACT This article introduces what wine goes with pork.

猪肉是人们餐桌上紧要的动物性食物之一 归因于 猪肉微较比软 结缔结构较少 肌结构中包含较多的肌间脂 所以 进程烹饪加工后肉味异常可口 猪肉的特征既不像蹂躏那样寡淡 也不像牛羊肉那样郁郁 如下 猪肉跟红葡萄酒也许白葡萄酒都好陪衬 这紧要取决小菜的其他配料 它既好陪衬酒体较轻的红葡萄酒 也好与酒体较比饱的白葡萄酒“搀共舞” 一起床看这些猪肉类小菜能与怎样葡萄酒撞击出美食的美花吧

  1. 烤猪排(Barbequed Pork Spareribs)

兵来将挡 肉来酒配

烤猪排肉喷香美 颜色诱人 明人垂涎 可与琼瑶浆白葡萄酒(Gewurztraminer)、粉红葡萄酒(Rose)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、丹魄干红葡萄酒(Tempranillo)和仙粉黛干红葡萄酒(Zinfandel)等陪衬受用

  2. 法国豆焖肉(Cassoulet)

兵来将挡 肉来酒配

豆焖肉是共同在法国西南部最暖良知 和最美食的食物 有法国食物之王的英名 固然制造费用时刻长 但却异常犯得着试验 用博若莱红葡萄酒(Beaujolais)或品丽珠葡萄酒(Cabernet Franc)陪衬这类小菜都是好的拣选

  3. 酸菜繁多熏肉(Choucroute)

兵来将挡 肉来酒配

除开闻名于世的鹅肝酱 阿尔萨斯再有 酸菜繁多熏肉等美食小菜 酸菜繁多熏肉好陪衬博若莱红葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒 以及雷司令白葡萄酒等

  4. 欧式火腿(Ham)

兵来将挡 肉来酒配

欧式火腿香软而光滑 不如考中火腿那样咸 代替的是淡漠的甜 梅洛干红葡萄酒(Merlot)、武弗雷白葡萄酒(Vouvray)和琼瑶浆白葡萄酒等恰当与这类食物陪衬饮用

  5. 葡式烤乳猪(Suckling Pig)

兵来将挡 肉来酒配

迥别于考中烤乳猪的葡式烤乳猪 先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、蒜等食材制造的调味汁进展腌渍 烘烤的进程中在外表涂以橄榄油 肉质软不干 皮香肉嫩 它好与巴巴莱斯科干红葡萄酒(Barbaresco)、黑皮诺干红葡萄酒(Pinot Noir)、梅洛干红葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒(Viognier)等陪衬受用 (编译/Suzy)

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原文笔者 Ross Halleck      载自 wine 未经授权不可转载 取得授权请关联酒生酒世红酒网   
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撮要 猪肉的特征既不像蹂躏那样寡淡 也不像牛羊肉那样郁郁 所以可用来陪衬多种葡萄酒 ABSTRACT This article introduces what wine goes with pork.

猪肉是人们餐桌上紧要的动物性食物之一 归因于 猪肉微较比软 结缔结构较少 肌结构中包含较多的肌间脂 所以 进程烹饪加工后肉味异常可口 猪肉的特征既不像蹂躏那样寡淡 也不像牛羊肉那样郁郁 如下 猪肉跟红葡萄酒也许白葡萄酒都好陪衬 这紧要取决小菜的其他配料 它既好陪衬酒体较轻的红葡萄酒 也好与酒体较比饱的白葡萄酒“搀共舞” 一起床看这些猪肉类小菜能与怎样葡萄酒撞击出美食的美花吧

  1. 烤猪排(Barbequed Pork Spareribs)

兵来将挡 肉来酒配

烤猪排肉喷香美 颜色诱人 明人垂涎 可与琼瑶浆白葡萄酒(Gewurztraminer)、粉红葡萄酒(Rose)、雷司令白葡萄酒(Riesling)、丹魄干红葡萄酒(Tempranillo)和仙粉黛干红葡萄酒(Zinfandel)等陪衬受用

  2. 法国豆焖肉(Cassoulet)

兵来将挡 肉来酒配

豆焖肉是共同在法国西南部最暖良知 和最美食的食物 有法国食物之王的英名 固然制造费用时刻长 但却异常犯得着试验 用博若莱红葡萄酒(Beaujolais)或品丽珠葡萄酒(Cabernet Franc)陪衬这类小菜都是好的拣选

  3. 酸菜繁多熏肉(Choucroute)

兵来将挡 肉来酒配

除开闻名于世的鹅肝酱 阿尔萨斯再有 酸菜繁多熏肉等美食小菜 酸菜繁多熏肉好陪衬博若莱红葡萄酒、琼瑶浆干白葡萄酒 以及雷司令白葡萄酒等

  4. 欧式火腿(Ham)

兵来将挡 肉来酒配

欧式火腿香软而光滑 不如考中火腿那样咸 代替的是淡漠的甜 梅洛干红葡萄酒(Merlot)、武弗雷白葡萄酒(Vouvray)和琼瑶浆白葡萄酒等恰当与这类食物陪衬饮用

  5. 葡式烤乳猪(Suckling Pig)

兵来将挡 肉来酒配

迥别于考中烤乳猪的葡式烤乳猪 先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、蒜等食材制造的调味汁进展腌渍 烘烤的进程中在外表涂以橄榄油 肉质软不干 皮香肉嫩 它好与巴巴莱斯科干红葡萄酒(Barbaresco)、黑皮诺干红葡萄酒(Pinot Noir)、梅洛干红葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒(Viognier)等陪衬受用 (编译/Suzy)

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文章摘自:酒生酒世(www.9394168.com)


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